"Lorsque le soleil se lève tôt le matin et que le ciel est bleu, je suis sûr que c’est une bonne journée de cuisson avec les rayons du soleil. Depuis que la demande de notre boulangerie est passée de 10 kg par jour à pas moins de 40 kg par jour, il est impressionnant de voir à quel point le lytefire peut gérer une production aussi importante. Et c’est si bon de me voir, ainsi que d’autres boulangers avec lesquels je travaille, mettre en place un plateau plein de produits prêts à être cuits, alors qu’ils sortent un plateau de friandises solaires entièrement cuites."